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云顶娱乐官方网站下载·“洋学生”实验室里做中餐,据说他们是在搞学术研习?

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更新时间: 2020-01-11 14:59:12

云顶娱乐官方网站下载·“洋学生”实验室里做中餐,据说他们是在搞学术研习?

云顶娱乐官方网站下载,谈到实验室,大多数人的第一印象都是排列整齐的试管、各种颜色的化学药水、穿白衣服戴口罩的实验人员。可是在珠海一所大学的实验室内,飘出了香煎芋头饼的香气,紧接着传来了荷叶鸡、清炒藕带的气味。循香而入,你会发现十多位中国和美国的大学生正在实验室里当“大厨”。他们用水生生物做出了许多美味且营养丰富的食物。

这是北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院(简称“uic”)与美国得克萨斯州三立大学(trinity university)合作开展的短期学术研习项目的一部分。据uic环境科学专业副教授詹肇泰博士介绍,这门寓教于乐的烹饪课是一种创新的教学方式,能让中美学生深入了解湿地植物和中国饮食文化。

两校学生于6月12日开始在uic修读三周的课程,研究中国尤其是珠海的生态环境与保护,由uic、三立大学以及美国西南大学(southwestern university)的教授联合授课。7月份uic学生接着前往美国,与三立大学学生继续开展主题研究。

在珠学习期间,三立大学与uic的同学分组配对,对珠海生态环境进行现场观测、学习、研究,课题包括海草成分、自然和干扰环境中的两栖动物、唐家共乐园鸟类和会同村风水林生态系统等研究。

uic大三环境科学专业冯佳昊和两位美国同学研究唐家湾海草(贝克喜盐草)分布与土壤结构之间的关系,通过统计数据、计算和分析,得知颗粒土壤更利于海草生长,海草的根系也有助于水土涵养。

很多村落在选址时会考虑风水因素,一般兴建在茂密的树林旁。这样的风水林也会栽种具有不同实用价值的树木(果树、榕树、樟树等)。“会同村风水林不仅有文化意义,对于村庄也有地理与生态方面的益处,能够保护与提升整个村庄的环境条件与微气候,”uic大二环科的印启幡说。

除了做项目,美国学生还在uic体验了太极、书法、汉语等课程,去斗门观摩现代有机农场的运作,观察朝阳市场售卖的鱼类品种,参观珠海渔女、歌剧院、普陀寺等景点。

两校的学生都认为,这种跨文化合作的方式有助于学生从不同角度探讨问题,开阔视野,深入分析和理解新事物。美国的学生非常喜欢珠海的自然和人文环境,他们表示这里不仅是适合学习研究生态学的地方,也是需要运用所学知识保护好的一方水土。

三立大学的乔纳森·金教授说:“这个项目帮助中美两校的学生建立持久联系,共同开展研究。未来可能会设立奖学金,以吸引更多学生参与这个项目。”

【记者】冉小平

【通讯员】梁天时 何锭

【作者】 冉小平

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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