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tt最佳选择·鲫鱼烧汤别加豆腐了,加它比人参还补,清甜开胃,做一锅一滴不剩

来源: 飞禽走兽老虎机
更新时间: 2020-01-01 15:36:31

tt最佳选择·鲫鱼烧汤别加豆腐了,加它比人参还补,清甜开胃,做一锅一滴不剩

tt最佳选择,我们家人爱喝汤,每一顿餐桌上必有一道汤才行。我们当地人喝汤也是五花八门的,各种不同的汤品,根据口味喜好、还有季节时令来定。秋冬季节一般都喜欢煲一些老汤和滋补汤喝,但偶尔也会做一些清汤或者蔬菜汤换换着来。

煲汤最讲究时令了,搭配时令产出的食材来煲汤,即顺应时节,味道好喝,还能起到很好的营养滋补效果。当下正处在深秋快入冬的季节,这个季节产出的白萝卜最为新鲜,而且各大汁水也很饱满,吃起来口感爽脆清甜。最适合用来清炒或者是煲汤做炖菜了。民间一直都有着“冬吃萝卜赛人参”的说法,意思就是说冬天萝卜的营养价值比人参高,这个季节吃萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值。相对于人参昂贵的价格,白萝卜的白菜价更为亲民,是秋冬进补不错的选择。

萝卜煲汤搭配的食材也是很多样化的,一般我们习惯用各种骨头来搭配,荤素搭配煲出来的汤也更鲜甜营养。这里我要分享的做法是,用白萝卜来搭配鲫鱼一起烧汤,做成:鲫鱼萝卜汤。说到鲫鱼煲汤很多人都会想到鲫鱼豆腐汤,其实秋冬季节搭配白萝卜煲鲫鱼汤更为营养,而且汤汁清甜很是开胃。鲫鱼烧汤别加豆腐了,加它比人参还补,清甜开胃,家人爱喝,做一锅一滴不剩。接下来分享详细做法,喜欢的收好咯。

准备食材:鲫鱼一条、白萝卜一根、油盐适量。

1、鲫鱼去除内脏,把鱼鳞刮干净,清洗干净装盘备用。白萝卜去皮清洗干净后,切片然后改刀切成条备用。

2、锅烧热,热锅凉油放入鲫鱼下锅煎至两面金黄,即可出锅备用。

3、汤锅里放水煮开后,将煎好的鲫鱼放入锅中沸水煮。大火煮开转至中火煮10分钟左右。

4、10分钟后鱼汤已经明显变白了,这个时候将白萝卜丝也放入锅中一起煮。

5、萝卜放入锅里继续煮10分钟后,加入少许的盐调味,少许的葱段点缀提香即可出锅。

6、出锅盛碗,即可上桌享用。这样一道家常版的:鲫鱼萝卜汤就完成啦。加入白萝卜一起烧的鲫鱼汤,带有鱼汤的鲜美,还有白萝卜的清甜,这个季节喝最合适不过了。还能润肺止咳,促进肠胃消化。简单又好喝的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、鲫鱼我们要先过油煎一下,再加入沸水中煮汤,这样煮出来的鱼汤颜色奶白好喝。

2、白萝卜切条很容易熟透,所以我们最后再加入一起烧,放早了容易煮烂,口感就不清脆了。

3、秋冬季节喝鱼汤,还可以在汤里加入少许的胡椒粉,这样既能提鲜去腥,还能驱寒暖胃。

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